スタンダード・キュベ（長い年月丹念にストックしてきたリザーヴ・ワインがアッサンブラージュの５０％占め、スタンダード・キュベとして極めて異例の複雑さを持ちます。ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵を実施。シュール・リーで８ヶ月熟成後、瓶内二次発酵。２００６年収穫の葡萄５０％とリザーヴ・ワイン５０％のアッサンブラージュ。アヴィーズとクラマン産のシャルドネ１００％）のノン・ドゼ・ヴァージョンのこちら。 |
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ボランジェ所有畑の栽培を任される天才レコルタン！ピエール・カロ
