１９９０年フランシス・エグリ氏が当主に就任後、無農薬に近いアプローチと機械を使わず手作業で畑の手入れ行うといった葡萄の木への人為的介入を極力避けるなど、全てが一新される。１９９６年から試験的に始めた新樽発酵が今やドメーヌを代表する醸造方法となったのも彼のなせる業。 |
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長野屋ワイン担当が現地ワイナリーを訪問！自らの目で確かめた目利きのシャンパーニュ！！
